Капуста, грибы и тыква – важные продукты для здоровья человека в осеннюю пору. Об этом рассказала врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова.
По её словам, капуста является источником ценных пищевых волокон и вещества сульфорафан, защищающего нас от рака и неопластических процессов в организме. Врач, впрочем, рекомендовала не жарить капусту – в других видах употреблять её полезнее, особенно квашеную.
Тыква тоже богата необходимыми организму микроэлементами и пищевыми волокнами, но злоупотреблять ей тоже не следует, отметила Павлова, и добавила, что грибы являются источником важных микроэлементов, в частности, витаминов группы В.
Эксперт при этом подчеркнула, что важен также внешний вид продуктов, поскольку организм в ответ на эстетическую составляющую блюда тоже вырабатывает полезные вещества, пишет rg.ru.
Все наши новости – теперь и в Telegram! Подписывайтесь, чтобы быть в курсе всех событий в стране.
Sorry, comments are closed for this post.