Самое ценное – в мусорку: назван продукт, который надо есть с кожурой

Самое ценное – в мусорку: назван продукт, который надо есть с кожурой

Врачи рекомендуют есть большинство фруктов и овощей с кожурой, чтобы получить из продуктов максимальное количество полезной клетчатки – особенно, если они со своего огорода или проверенного фермерского хозяйства. Так, кожура яблок, красного винограда, киви кроме пищевых волокон содержит очень много витаминов и антиоксидантов. Не исключение и привычная картошка.

Как отметил доктор медицинских наук, известный специалист по питанию Виктор Конышев, в картофеле витамины, калий, пищевые волокна и прочие полезные вещества сосредоточены ближе к кожице, и при чистке они обычно теряются, передает rg.ru.

– Внутри клубня, в основном, расположен крахмал. Варить картофель всегда лучше “в мундире” – так меньше полезных веществ переходит в воду и потом теряется, – объяснил учёный.

Специалист посоветовал есть с кожурой не только молодую картошку.

– Возможно, многим это может не понравиться по вкусу или с эстетических позиций, но так она гораздо полезнее, – подчеркнул Виктор Конышев.

В то же время врачи рекомендуют не увлекаться употреблением картофеля, так как в продукте очень много крахмала, который переваривается до сахаров, способствуя набору веса и увеличению риска болезней (сахарного диабета второго типа, гипертонии, атеросклероза и так далее).

Все наши новости – теперь и в Telegram! Подписывайтесь, чтобы быть в курсе всех событий в стране. 

Facebook Комментарии
Share Button

Sorry, comments are closed for this post.

Адрес редакции: Кишинев, ул. Дософтей, 122, офис 4. Тел. 022 85-60-88;
Рекламный отдел: +373 22 85 60 99; +373 69 24 51 62 / e-mail: exclusivmedia@mail.ru; zelinskaia_nata@mail.ru
PP Exclusiv Media SRL © Аргументы и факты в Молдове; e-mail: info@aif.md