Накануне Вербного воскресенья эксперты рассказали, как не попасться на плохую рыбу

Накануне Вербного воскресенья эксперты рассказали, как не попасться на плохую рыбу

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов даёт практические рекомендации как для экономических агентов, так и для любителей рыбы.

По словам экспертов, рыба является продуктом, который всегда вызывает сомнения у покупателя. Для того, чтобы не получить пищевого отравления или дискомфорта в желудке необходимо следовать простым правилам:

  • покупать рыбу и рыбные изделия следует только в специализированных магазинах или отделах магазина, которые соответствуют санитарным нормам;
  • оборудование для хранения и продажи рыбы должны соответствовать нормам;
  • должны соблюдаться условия транспортировки рыбы, соблюдены правила гигиены и необходимая температура;
  • важно обеспечить чистоту сосудов и мест, в которых рыба хранится, обрабатывается и предоставляется на продажу;
  • соблюдайте санитарно-гигиенические условия при работе с рыбными продуктами;
  • живую рыбу следует хранить в холодильнике или в специальных контейнерах с водой, температура которой составляет от +4 до +6 градусов;
  • поверхность рыбы должна быть чистой, без повреждений и признаков болезни, а чешуя должна плотно прилегать;
  • не покупайте живую рыбу, если у нее повреждены глаза или жабры, а также, если у нее неприятный запах. При нажатии пальцем на поверхности рыбы не должно оставаться следов.
  • охлаждённой рыбой считается та, что хранится при температуре от -1 до +5 градусов;
  • не покупайте охлажденную рыбу, если она липкая или у неё есть повреждения;
  • замороженной рыбой считается та, что находится при температуре от -12 до -18 градусов. В таком состоянии её можно хранить не более 12 месяцев.

Кроме этого, сотрудники НАБПП посоветовали быть внимательными и при покупке рыбных консервов. На их этикетках обязательно должна быть информация о производителе, страны производства, дата изготовления, срок хранения, вес и условия хранения. Консервы должны находится при температуре не более +15 градусов и не менее 0 градусов. Эксперты напоминают, что ответственными за качество продукта являются поставщики.

Facebook Комментарии
Share Button

Sorry, comments are closed for this post.

Адрес редакции: Кишинев, ул. Дософтей, 122, офис 4. Тел. 022 85-60-88;
Рекламный отдел: +373 22 85 60 99; +373 69 24 51 62 / e-mail: exclusivmedia@mail.ru; zelinskaia_nata@mail.ru
PP Exclusiv Media SRL © Аргументы и факты в Молдове; e-mail: info@aif.md