Вареники на старый Новый год. Двенадцать начинок, которые обещают счастье

Вареники на старый Новый год. Двенадцать начинок, которые обещают счастье

Одна из традиций старого Нового года – лепить вареники всей семьей и гадать по ним.

Старый Новый год – праздник спокойный и тихий. Он не требует тазиков с оливье, фейерверков и струй шампанского. У него свои традиции. Например, в старый Новый год часто гадают. Ведь праздник выпадает на Святки, время между Рождеством и Крещением, когда все стремятся узнать свою судьбу. Гадают на кофейной гуще, по чаинкам, на картах и зеркалах. Даже изобретают новые способы гадания с помощью смартфонов и фейсбука. Мы же обратимся к проверенному способу – на новогодних варениках. Их начинка может символизировать, что ждет вас в наступающем году. Часто делают вареники с сюрпризами, то есть добавляют внутрь неожиданный ингредиент: монетку, пуговицу, черный перец… И смотрят, что кому попалось и что предсказывает.

А можно сделать вареники с разными начинками, у каждой из них есть свое значение. Например,  грецкие орехи сулят здоровье, а изюм – соблазны. Таким образом, вы призовете в новый год все то, что сами захотите. Ну и погадаете немножко, как же без этого.

Значения начинок

  • Грибы – долгая и счастливая жизнь
  • Гречка – благоприятные новости, связанные с доходом
  • Творог – новые друзья
  • Фасоль – пополнение в семье
  • Яблоко – награда
  • Вишня – удача
  • Картофель – повышение на работе
  • Сыр – выигрыш
  • Мясо – благополучие
  • Морковь – новые знакомства
  • Клюква – неожиданные перемены
  • Капуста – деньги

Тесто для вареников

1 яйцо

4 стакана муки

1 стакан воды

4 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сахара

Соль

Шаг 1. Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.

Шаг 2. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.

Шаг 3. Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.

Шаг 4. Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.

Шаг 5. Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.

Шаг 6. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить, бросив в кипящую воду.

АиФ.ру

Facebook Комментарии
Share Button

Sorry, comments are closed for this post.

Адрес редакции: Кишинев, ул. Дософтей, 122, офис 4. Тел. 022 85-60-88;
Рекламный отдел: +373 22 85 60 99; +373 69 24 51 62 / e-mail: exclusivmedia@mail.ru; zelinskaia_nata@mail.ru
PP Exclusiv Media SRL © Аргументы и факты в Молдове; e-mail: info@aif.md