Пряности – против ангины!

Пряности – против ангины!

Люди и в средние века ценили специи на вес золота за их целебные свойства

В странах Старого Света большинство специй и пряностей изначально продавались в аптекарских лавках. Это не случайно! Специи являются мощнейшими лекарствами и до сих пор считаются традиционными в китайской, тибетской, индийской медицине.

 

Всё от природы!

Природа позаботилась о своём любимом творении – человеке. Самые пахучие растения и их отдельные части, обладающие наиболее сильным вкусом и запахом, содержат в своём составе повышенное количество тех или иных веществ. Похоже, что ориентируясь только по вкусу и запаху (нравится – не нравится), человек оказался способен выбирать те вещества, которых не хватает в его рационе питания.

В то же время многие люди до сих пор даже не догадываются, что большинство приправ, кроме полюбившегося им вкуса и запаха, имеют ещё и целебные свойства. Ведь содержащиеся в них микроэлементы и эфирные масла могут не только повышать иммунитет, но и предупреждать возникновение многих болезней. Каких? Лучше и больше об этом всегда знали на Востоке…

 

Чем восток славится?

В восточной системе питания специи используются широко и давно. Счёт идёт на тысячелетия, а не сотни лет. Удивляться нечему: там, ещё в глубокой древности, люди открыли полезные свойства плодов, орехов, семян растений, растущих буквально «за домом» – в лесу, в горах, джунглях и в диких зарослях, куда человека погнало любопытство и поиск пищи. Поэтому использование растений как лекарства – оказалось самым прямым, а чаще всего и единственным путём лечения заболеваний. И не только этим славились специи и пряности. Привнести вкус, гармонию в блюдо, разнообразить пищу – всеми этими качествами они были тоже наделены. И люди быстро научились добавлять в супы и к мясу ароматные приправы – коренья и листья, цветы и семена, не забывая о двойственном благе растений.

Так бадьян (Звездчатый анис) пусть и знаком нам как приправа, но оказывает противоспазматическое, ветрогонное действие, а простой салатный базилик применяется при простудах, гриппе, снижает температуру, уменьшает выделение слизи из носовых пазух, устраняет бессонницу и нервные напряжения. Гвоздика, которую мы хорошо знаем по рецептам сладкой выпечки или в маринадах, облегчает дыхание при заболеваниях дыхательных путей, хорошо согревает тело, укрепляет желудок и печень, улучшает память и кровообращение. Отваром из гвоздики лечат глазные болезни. Гвоздика высоко ценится в медицине как бактерицидное средство – помогает при зубной боли, дезинфицирует полость рта.

Фенхель хорош в овощном гарнире, однако полезен и другими свойствами: его зеленоватые семена с нежным медовым ароматом и сладко-острым, с легкой горчинкой, вкусом содержат аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, Е и К. Идеальная пряность для слабого желудка как взрослых, так и детей. Нейтрализует токсины и канцерогенные вещества в крови. Чай из фенхеля полезен при болях в животе (особенно у детей), радиоактивном облучении и раковых заболеваниях. Его также пьют как средство от бессонницы.

Мускатный орех не только хорош как приправа к мясу или пряность в сладких кексах, он улучшает пищеварение и кровообращение, мобилизует защитные функции организма, препятствует развитию опухолей и даже лечит мастопатию.

 

Молдова любит жгучий!

В Молдове острый или жгучий красный стручковый перец очень популярен как приправа и не только. Многие умудряются жевать его «с куста», то есть без обработки, живьём. Чем острее – тем лучше! Содержащиеся в нём ароматические вещества стимулируют кровообращение и усиливают целебные свойства остальных специй. Жгучий стручковый красный перец употребляют для нормализации мозгового кровообращения, он предупреждает развитие атеросклероза, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.

Благодаря наличию в перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P он применяется для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и чистки сосудов. Жгучий перец замедляет рост раковых клеток, причём его употребление особенно полезно при раке яичников.

Facebook Комментарии
Share Button

Sorry, comments are closed for this post.

Адрес редакции: Кишинев, ул. Дософтей, 122, офис 4. Тел. 022 85-60-88;
Рекламный отдел: +373 22 85 60 99; +373 69 24 51 62 / e-mail: exclusivmedia@mail.ru; zelinskaia_nata@mail.ru
PP Exclusiv Media SRL © Аргументы и факты в Молдове; e-mail: info@aif.md