Пряности – против ангины!

Пряности – против ангины!

Люди и в средние века ценили специи на вес золота за их целебные свойства

В странах Старого Света большинство специй и пряностей изначально продавались в аптекарских лавках. Это не случайно! Специи являются мощнейшими лекарствами и до сих пор считаются традиционными в китайской, тибетской, индийской медицине.

 

Всё от природы!

Природа позаботилась о своём любимом творении – человеке. Самые пахучие растения и их отдельные части, обладающие наиболее сильным вкусом и запахом, содержат в своём составе повышенное количество тех или иных веществ. Похоже, что ориентируясь только по вкусу и запаху (нравится – не нравится), человек оказался способен выбирать те вещества, которых не хватает в его рационе питания.

В то же время многие люди до сих пор даже не догадываются, что большинство приправ, кроме полюбившегося им вкуса и запаха, имеют ещё и целебные свойства. Ведь содержащиеся в них микроэлементы и эфирные масла могут не только повышать иммунитет, но и предупреждать возникновение многих болезней. Каких? Лучше и больше об этом всегда знали на Востоке…

 

Чем восток славится?

В восточной системе питания специи используются широко и давно. Счёт идёт на тысячелетия, а не сотни лет. Удивляться нечему: там, ещё в глубокой древности, люди открыли полезные свойства плодов, орехов, семян растений, растущих буквально «за домом» – в лесу, в горах, джунглях и в диких зарослях, куда человека погнало любопытство и поиск пищи. Поэтому использование растений как лекарства – оказалось самым прямым, а чаще всего и единственным путём лечения заболеваний. И не только этим славились специи и пряности. Привнести вкус, гармонию в блюдо, разнообразить пищу – всеми этими качествами они были тоже наделены. И люди быстро научились добавлять в супы и к мясу ароматные приправы – коренья и листья, цветы и семена, не забывая о двойственном благе растений.

Так бадьян (Звездчатый анис) пусть и знаком нам как приправа, но оказывает противоспазматическое, ветрогонное действие, а простой салатный базилик применяется при простудах, гриппе, снижает температуру, уменьшает выделение слизи из носовых пазух, устраняет бессонницу и нервные напряжения. Гвоздика, которую мы хорошо знаем по рецептам сладкой выпечки или в маринадах, облегчает дыхание при заболеваниях дыхательных путей, хорошо согревает тело, укрепляет желудок и печень, улучшает память и кровообращение. Отваром из гвоздики лечат глазные болезни. Гвоздика высоко ценится в медицине как бактерицидное средство – помогает при зубной боли, дезинфицирует полость рта.

Фенхель хорош в овощном гарнире, однако полезен и другими свойствами: его зеленоватые семена с нежным медовым ароматом и сладко-острым, с легкой горчинкой, вкусом содержат аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, Е и К. Идеальная пряность для слабого желудка как взрослых, так и детей. Нейтрализует токсины и канцерогенные вещества в крови. Чай из фенхеля полезен при болях в животе (особенно у детей), радиоактивном облучении и раковых заболеваниях. Его также пьют как средство от бессонницы.

Мускатный орех не только хорош как приправа к мясу или пряность в сладких кексах, он улучшает пищеварение и кровообращение, мобилизует защитные функции организма, препятствует развитию опухолей и даже лечит мастопатию.

 

Молдова любит жгучий!

В Молдове острый или жгучий красный стручковый перец очень популярен как приправа и не только. Многие умудряются жевать его «с куста», то есть без обработки, живьём. Чем острее – тем лучше! Содержащиеся в нём ароматические вещества стимулируют кровообращение и усиливают целебные свойства остальных специй. Жгучий стручковый красный перец употребляют для нормализации мозгового кровообращения, он предупреждает развитие атеросклероза, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.

Благодаря наличию в перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P он применяется для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и чистки сосудов. Жгучий перец замедляет рост раковых клеток, причём его употребление особенно полезно при раке яичников.

Facebook Комментарии
Share Button
Vk.com
Odnoklassniki

Sorry, comments are closed for this post.

Адрес редакции: Кишинев, ул. Дософтей, 122, офис 4. Тел. 022 85-60-88;
Рекламный отдел: +373 22 85 60 99; +373 69 24 51 62 / e-mail: exclusivmedia@mail.ru; zelinskaia_nata@mail.ru
PP Exclusiv Media SRL © Аргументы и факты в Молдове; e-mail: info@aif.md