Сере­ди­на вес­ны — вре­мя, когда состо­я­ни­ем имму­ни­те­та оза­бо­че­ны почти все. А ведь под­дер­жать иммун­ную систе­му не так уж и слож­но. Помо­га­ет в этом, напри­мер, спе­ци­аль­ный иммун­ный раци­он пита­ния.

Наш экс­перт — врач-физиолог, фито­те­ра­певт Алек­сей Нови­ков. 

Здо­ро­во­му, в прин­ци­пе, чело­ве­ку луч­ше полу­чать вита­ми­ны и мик­ро­эле­мен­ты есте­ствен­ным путем. Но это не зна­чит, что нуж­но пол­но­стью перей­ти на рас­ти­тель­ное меню. Важ­но «не выни­мать» из раци­о­на при­выч­ные про­дук­ты. Подоб­ный отказ при­во­дит к стрес­со­вой реак­ции со сто­ро­ны орга­низ­ма. А допол­ни­тель­ный стресс ещё боль­ше под­ры­ва­ет имму­ни­тет. Важ­но лишь раз­но­об­ра­зить стол: есть фрук­ты и ово­щи, но не исклю­чать рыбу, мясо, кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты.

Экономия тут не уместна!

Если есть воз­мож­но­сть, не ску­пи­тесь на яго­ды, фрук­ты и ово­щи. В них мно­го нуж­ных нам вита­ми­нов С и А.Это мощ­ные анти­ок­си­дан­ты, повы­ша­ю­щие при­спо­со­би­тель­ные воз­мож­но­сти орга­низ­ма. Вита­ми­ном А бога­ты мор­ко­вь, вино­град, зелень. А ещё пусть на вашем сто­ле все­гда будут сыр и тво­рог, пери­о­ди­че­ски — печень и яйца. Где искать вита­мин С? В цит­ру­со­вых, шипов­ни­ке, клюк­ве, брус­ни­ке, капу­сте, осо­бен­но ква­ше­ной. Яго­ды, све­жие и замо­ро­жен­ные, сего­дня доступ­ны и на рын­ках, и в мага­зи­нах. Кста­ти, те же клюкву-бруснику необя­за­тель­но есть све­жи­ми. Делай­те из ягод мор­сы. Дру­гой вари­ант — соки. Любые: ягод­ные, фрук­то­вые, овощ­ные. Суточ­ная нор­ма — 2 ста­ка­на.

«Подмаслим» себя?

Ста­рай­тесь заправ­лять блю­да рас­ти­тель­ным мас­лом. Неваж­но, под­сол­неч­ным, олив­ко­вым или куку­руз­ным, глав­ное — нера­фи­ни­ро­ван­ным. Во-первых, оно содер­жит вита­мин Е — анти­ок­си­дант, замед­ля­ю­щий ста­ре­ние. Во-вторых, в нём есть очень важ­ные для орга­низ­ма поли­не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты.

Сли­воч­ное мас­ло тоже долж­но вхо­дить в раци­он. Ешь­те его поне­мно­гу, но посто­ян­но. Оно содер­жит и вита­мин А, и жиры живот­но­го про­ис­хож­де­ния, кото­рые тоже долж­ны посту­пать в орга­низм. Опти­маль­но жиры живот­но­го про­ис­хож­де­ния долж­ны состав­лять в раци­о­не чело­ве­ка 30%. Осталь­ное — жиры рас­ти­тель­ные.

Не забудьте про ржаной хлеб

В нём содер­жат­ся вита­ми­ны груп­пы В. Они нор­ма­ли­зу­ют состо­я­ние кожи и сли­зи­стых, регу­ли­ру­ют обмен­ные про­цес­сы и поло­жи­тель­но вли­я­ют на рабо­ту нерв­ной систе­мы. Так­же их мно­го в бобо­вых, в кру­пах, в яйцах, в любой зеле­ни и в оре­хах.

Из мик­ро­эле­мен­тов поло­жи­тель­но дей­ству­ют на имму­ни­тет цинк и селен.

Очень нуж­ны пря­но­сти. Повы­ша­ют имму­ни­тет имби­рь, бар­ба­рис, гвоз­ди­ка, кори­ан­др, кори­ца, бази­лик, кар­да­мон, кур­ку­ма, лав­ро­вый лист. А ещё — хрен.

Под­го­то­ви­ла Алё­на Стриж

Post to Twitter