Середина весны – время, когда состоянием иммунитета озабочены почти все. А ведь поддержать иммунную систему не так уж и сложно. Помогает в этом, например, специальный иммунный рацион питания.

Наш эксперт – врач-физиолог, фитотерапевт Алексей Новиков. 

 

Здоровому, в принципе, человеку лучше получать витамины и микроэлементы естественным путем. Но это не значит, что нужно полностью перейти на растительное меню. Важно «не вынимать» из рациона привычные продукты. Подобный отказ приводит к стрессовой реакции со стороны организма. А дополнительный стресс ещё больше подрывает иммунитет. Важно лишь разнообразить стол: есть фрукты и овощи, но не исключать рыбу, мясо, кисломолочные продукты.

 

Экономия тут не уместна!

Если есть возможность, не скупитесь на ягоды, фрукты и овощи. В них много нужных нам витаминов С и А.Это мощные антиоксиданты, повышающие приспособительные возможности организма. Витамином А богаты морковь, виноград, зелень. А ещё пусть на вашем столе всегда будут сыр и творог, периодически – печень и яйца. Где искать витамин С? В цитрусовых, шиповнике, клюкве, бруснике, капусте, особенно квашеной. Ягоды, свежие и замороженные, сегодня доступны и на рынках, и в магазинах. Кстати, те же клюкву-бруснику необязательно есть свежими. Делайте из ягод морсы. Другой вариант – соки. Любые: ягодные, фруктовые, овощные. Суточная норма – 2 стакана.

 

«Подмаслим» себя?

Старайтесь заправлять блюда растительным маслом. Неважно, подсолнечным, оливковым или кукурузным, главное – нерафинированным. Во-первых, оно содержит витамин Е – антиоксидант, замедляющий старение. Во-вторых, в нём есть очень важные для организма полиненасыщенные жирные кислоты.

Сливочное масло тоже должно входить в рацион. Ешьте его понемногу, но постоянно. Оно содержит и витамин А, и жиры животного происхождения, которые тоже должны поступать в организм. Оптимально жиры животного происхождения должны составлять в рационе человека 30%. Остальное – жиры растительные.

 

Не забудьте про ржаной хлеб

В нём содержатся витамины группы В. Они нормализуют состояние кожи и слизистых, регулируют обменные процессы и положительно влияют на работу нервной системы. Также их много в бобовых, в крупах, в яйцах, в любой зелени и в орехах.

Из микроэлементов положительно действуют на иммунитет цинк и селен.

Очень нужны пряности. Повышают иммунитет имбирь, барбарис, гвоздика, кориандр, корица, базилик, кардамон, куркума, лавровый лист. А ещё – хрен.

Подготовила Алёна Стриж

Post to Twitter