С давних времён люди радовались приходу весны. И каждый народ вносил свои краски в празднование этого события.

Эти­ми крас­ка­ми были осо­бен­ное уго­ще­ние, раз­вле­че­ния, кра­си­вые сказ­ки и пре­да­ния. Леген­да о мэр­ци­шо­ре и обы­чай дарить род­ным и дру­зьям буто­ньер­ки в виде цве­точ­ков из нито­чек бело­го и крас­но­го цве­тов извест­ны каж­до­му жите­лю рес­пуб­ли­ки. А как празд­ну­ют Пер­вое мар­та наши сосе­ди, пред­ста­ви­те­ли дру­гих наро­дов, живу­щих в Мол­до­ве?

Зазывая жаворонков

Бело­ру­сы устра­и­ва­ют «Гукан­не вяс­ны». Назва­ние это­го ста­рин­но­го радост­но­го празд­ни­ка пере­во­дит­ся как «зазы­ва­ние вес­ны». В этот день обя­за­тель­но поют «вес­нян­ки». Каж­дый куп­лет этих песен закан­чи­ва­ет­ся гром­ким и про­тяж­ным воз­гла­сом: «Гу-у-у-у!». Отсю­да и назва­ние — «гукан­не». Участ­ни­ки празд­ни­ка оде­ва­ют­ся в народ­ные костю­мы, берут с собой веточ­ки вер­бы, укра­ша­ют их само­дель­ны­ми пти­ца­ми и потом дела­ют обход дерев­ни.

- Пти­цы — обя­за­тель­ный атри­бут это­го празд­ни­ка, — рас­ска­зы­ва­ет Анна МАЗУР, пред­се­да­тель прав­ле­ния обще­ствен­но­го объ­еди­не­ния «Бело­рус­ское куль­тур­ное дви­же­ние Мол­до­вы», — по бело­рус­ско­му пре­да­нию, имен­но жаво­рон­ки при­но­сят в сво­их клю­ви­ках клю­чи, отмы­ка­ю­щие зем­лю от зим­не­го сна. На «гукан­не» при­ня­то выхо­дить на при­гор­ки и воз­вы­шен­но­сти. А так­же укра­шать дере­вья в саду, дома и хозяй­ствен­ные построй­ки фигур­ка­ми пта­шек. И стре­мят­ся водру­зить их как мож­но выше! По древ­не­му пове­рью счи­та­ет­ся, что по таким «маяч­кам» пер­на­тые, уле­тев­шие на юг, быст­рее най­дут место, куда им вер­нуть­ся. А если кры­ла­тый пили­грим совьёт гнез­до близ чьего-то дома, то там воца­рит­ся сча­стье и доста­ток.

А ещё моло­дые люди в этот день водят хоро­во­ды. Сжи­га­ют на костре чуче­ло Марены-зимы и ста­рые вещи. Это что­бы все горе­сти и печа­ли пре­вра­ти­лись в пепел и раз­ве­я­лись как дым. Моло­дё­жь ката­ет­ся пара­ми на каче­лях. Пар­ни ста­ра­ют­ся рас­ка­чать­ся как мож­но выше, не толь­ко что­бы пока­зать свою силу и удаль — чем выше взле­тят каче­ли, тем выше под­ни­мут­ся в этом году лён и дру­гие сель­хоз­куль­ту­ры.

Весёлые мартинички

Бол­га­ры Мол­до­вы при­внес­ли в спи­сок сво­их обря­дов тра­ди­ции из мит­ро­по­лии. Пер­вый день вес­ны они назы­ва­ют Днём Бабы Мар­ты. Это имя не свя­за­но с кон­крет­ной лич­но­стью. Про­сто месяц март — един­ствен­ный жен­ский месяц, месяц про­буж­де­ния зем­ли, при­хо­да вес­ны и зача­тия пло­до­ро­дия. Вол­шеб­ный знак мар­та для бол­гар — весё­лые мар­ти­нич­ки: пере­пле­тён­ные бело-красные шер­стя­ные ниточ­ки. Белый цвет сим­во­ли­зи­ру­ет чисто­ту таю­ще­го сне­га, а крас­ный — живи­тель­ное солн­це. Два при­род­ных эле­мен­та — два источ­ни­ка жиз­ни.

- А ещё мар­ти­нич­ки — маги­че­ские защит­ни­ки про­тив чар злых сил, — гово­рит Лари­са БАРАБАШ, заве­ду­ю­щая отде­лом сто­лич­ной биб­лио­те­ки «Хри­сто Ботев», — они обе­ре­га­ют вла­дель­ца от сгла­за и болез­ней. Талис­ман повя­зы­ва­ют на руку или ногу, на шею или на пояс. Сель­ча­не пле­тут такой аму­лет для ско­та, моло­дых поса­док фрук­то­вых дере­вьев и вино­град­ни­ков, что­бы хоро­шо пло­до­но­си­ли. Двух­цве­ти­ка­ми укра­ша­ют всё, от чего в хозяй­стве зави­сит бла­го­по­лу­чие: скот­ный двор, пче­ли­ные ульи и даже кури­ные насесты. Гово­рят, у деву­шек из окрест­но­стей горо­да Каза­н­лы­ка, где издав­на про­из­во­дят «жид­кое золо­то» — бол­гар­ское мас­ло, есть осо­бый обы­чай. Перед тем как пода­рить или самой повя­зать весен­ний обе­рег, его остав­ля­ют на ночь на дикой крас­ной розе, что­бы она пере­да­ла ему свою кра­со­ту.

Мар­ти­нич­ки бол­га­ры носят до тех пор, пока не уви­дят аиста или дру­гую пере­лёт­ную пти­цу. Потом завя­зы­ва­ют их на фрук­то­вое дере­во и зага­ды­ва­ют жела­ние.

«А хрустики будут?»

Так пове­лось, что пер­вый день вес­ны в укра­ин­ском селе Фера­пон­тьев­ка отме­ча­ет­ся на зака­те мас­ле­нич­ной неде­ли. В Про­щё­ное вос­кре­се­нье жите­ли села по при­выч­ке соби­ра­ют­ся в доли­не мест­ной реч­ки Лун­гу­ца. Заво­ди­ла боль­шо­го сель­ско­го весе­лья — мест­ный народ­ный кол­лек­тив «Жура­вуш­ка». С лёг­кой руки его испол­ни­те­лей Фера­пон­тьев­ка гуля­ет с пес­ня­ми, бли­на­ми, хру­сти­ка­ми (как в селе назы­ва­ют хво­ро­ст) и баб­ка­ми из лап­ши.

- Визит­ка наших хозя­ек — бли­ны с виш­ней, — рас­ска­зы­ва­ет Алё­на ШЕВЧЕНКО, участ­ни­ца кол­лек­ти­ва. — Кто хоть одна­жды попро­бо­вал эти свёр­ну­тые в тру­боч­ку, поли­тые сме­та­ной и при­сы­пан­ные тёр­тым шоко­ла­дом вкус­няш­ки — вкус их вряд ли забу­дет.

Заго­тов­ку к блю­ду масте­ри­цы при­па­са­ют с лета — зака­ты­ва­ют несколь­ко банок виш­ни в соб­ствен­ном соку. И откла­ды­ва­ют их в завет­ный уго­лок — при­го­дит­ся на Мас­ле­ни­цу. Для этих бли­нов у каж­дой кули­нар­ки при­куп­ле­но осо­бое оваль­ное блю­до.

Сто­лы на Мас­ле­ни­цу тут ломят­ся от раз­ной еды. Но фера­пон­тьев­ские ребя­тиш­ки все­гда выби­ра­ют хру­сти­ки в сахар­ной пуд­ре. И хотя мате­ри жарят их к празд­ни­ку вёд­ра­ми, лаком­ство исче­за­ет со сто­ла пер­вым. А нака­ну­не, когда они кол­ду­ют над блю­да­ми к кол­лек­тив­но­му сто­лу, коно­па­тый народ все­гда инте­ре­су­ет­ся: «А хру­сти­ки будут?»

«Уши амана»

Евреи отме­ча­ют нача­ло каж­до­го меся­ца как празд­ник. При­выч­но­му меся­цу мар­ту в еврей­ском кален­да­ре соот­вет­ству­ет месяц адар. Так что пер­вое ада­ра — это в любом слу­чае празд­ник. Но в ада­ре про­изо­шло и несколь­ко важ­ных собы­тий для еврей­ско­го наро­да.

- В мар­те мы отме­ча­ем самый весё­лый празд­ник — Пурим, — рас­ска­зы­ва­ет Гали­на КАРГЕР, дирек­тор Меж­ду­на­род­но­го цен­тра тре­нин­га и про­фес­си­о­наль­но­го раз­ви­тия, спе­ци­а­ли­ст по нефор­маль­но­му еврей­ско­му обра­зо­ва­нию. — С пер­вых дней меся­ца ада­ра еврей­ские общи­ны рес­пуб­ли­ки гото­вят­ся к это­му собы­тию.

Про­хо­дят пуб­лич­ные чте­ния свит­ка Эстер. Ока­зы­ва­ет­ся, исто­рия, о кото­рой весе­ло рас­ска­зы­ва­ет­ся на Пурим, опи­са­на в свит­ке цари­цы Пер­сии — Эстер. Про­хо­дят и теат­раль­ные пред­став­ле­ния по сюже­ту свит­ка. Празд­ник пред­пи­сы­ва­ет жерт­во­вать на доб­рые дела и дарить сла­до­сти.

Кста­ти, толь­ко на Пурим, раз в году, муж­чи­нам раз­ре­ша­ет­ся пить креп­кие напит­ки. Да так, что­бы душа раз­вер­ну­лась и ощу­ти­ла без­гра­нич­ную радо­сть. Еврей­ские хозяй­ки пекут осо­бое пече­нье — умен­та­ши, кото­рые ещё назы­ва­ют «уши Ама­на». Дело в том, что Аман замыс­лил уни­что­жить евре­ев Пер­сии, но ему это не уда­лось. Что выда­ло зло­дея и как всё счаст­ли­во закон­чи­лось — вот уже не одно сто­ле­тие рас­ска­зы­ва­ет весё­лый празд­ник Пурим.

Под­го­то­ви­ла Татья­на СОЛОВЬЁВА

Лучший подарок — сэмэни

Новруз, кото­рый отме­ча­ют азер­бай­джан­цы Мол­до­вы, вовсе не рели­ги­оз­ный, а свет­ский празд­ник. При­го­тов­ле­ния к нему начи­на­ют­ся, когда мы отме­ча­ем люби­мый все­ми Мэр­ци­шор, а длит­ся Новруз четы­ре неде­ли. Куль­ми­на­ция тор­же­ства при­хо­дит­ся на день весен­не­го рав­но­ден­ствия — 21 мар­та.

По сло­вам Муха­ри­ба АЛЛАХВЕРДИЕВА, чле­на Сове­та Кон­грес­са азер­бай­джан­цев Мол­до­вы, Новруз — один из самых люби­мых и почи­та­е­мых в наро­де празд­ни­ков. Тра­ди­ции его береж­но пере­да­ют­ся из поко­ле­ния в поко­ле­ние. А к тор­же­ству гото­вят­ся заго­дя. При­во­дят в поря­док жильё, двор, кра­сят забо­ры, чистят сады и ого­ро­ды, выбра­сы­ва­ют отжив­шие свой век ста­рые вещи, поку­па­ют обнов­ки и, конеч­но, подар­ки. В послед­ний втор­ник перед Новру­зом повсю­ду зажи­га­ют­ся кост­ры. Горо­жа­не для это­го выез­жа­ют на при­ро­ду. И все азер­бай­джан­цы, неза­ви­си­мо от пола и воз­рас­та, пры­га­ют через костёр семь раз. Огонь нико­гда не тушит­ся водой. После того как он погас­нет, золу соби­ра­ют и выбра­сы­ва­ют подаль­ше от дома. Выпол­няя этот обряд, азер­бай­джан­цы верят, что они избав­ля­ют­ся от неудач, как от золы.

Счи­та­ет­ся: как отме­тишь Новруз бай­ра­мы, так и про­жи­вёшь год. Поэто­му каж­дая семья стре­мит­ся накрыть бога­тый и щед­рый стол. За несколь­ко дней до тор­же­ства хозяй­ки при­сту­па­ют к готов­ке наци­о­наль­ных сла­до­стей: сэм­эни хал­ва­сы, шекер­бу­ры, пах­ла­вы. По тра­ди­ции, в празд­нич­ном меню долж­но при­сут­ство­вать не менее семи блюд, начи­на­ю­щих­ся на бук­ву «с». Азер­бай­джан­ский плов и дол­ма из вино­град­ных листьев укра­ша­ют празд­нич­ный стол. Соло на Новруз при­над­ле­жит хон­че — под­но­су со сла­до­стя­ми, оре­ха­ми, кра­ше­ны­ми яйца­ми. В цен­тре этой ком­по­зи­ции — сэм­эни — про­ро­щен­ная пше­ни­ца, сим­вол пло­до­ро­дия, вес­ны и изоби­лия. Кста­ти, хон­ча с сэм­эни — тра­ди­ци­он­ный пода­рок на Новруз, когда идёшь в гости.

Post to Twitter